Marsipankake til 15-åringen

Stort Sukkerbrød 

5 egg

2 kopper sukker 

1 stor kopp hv.mel

1 stor kopp potetemel

3 ts. bakepulver

Fyll og pynt

3 dl kremfløte
1 pk. vaniljekrem
1/2 kurv frosne jordbær
Lag stivpisket eggedosis av egg og sukker. Tilsett (sil inn) hv.mel, potetmel og bakepulver - vendes forsiktig inn.
Stekes på 200 grader i ca 30 min. Avkjøl kaken på rist.
Del kaken i 3 lag.
Mellom de to første lagene fylles jordbærsorbet av fryste jorbær og litt stivpisket krem.
Legg på 2. lag og dynk lett med melk.
Mellom de to øverste lagene fylles vaniljekrem blandet med litt stivpisket krem.
Legg på topplaget. Bruk resten av kremen og kle kanen med et tynt lag.
Bak ut marsipanlokket og legg over.
Pyntes etter ønske :)

Fiskesuppe av torsk og laks

Fiskesuppe

• 3 stk. laksefillet
• 3 stk. torskefillet   (jeg bruker gourme )
• 2 buljongterninger, fiskekraft
• 1,5 l vann 
• 4 ss. salt
• 2 vårløk el. 1 liten purreløk
• 1-2stk.  rød chilli
• 1/2 rød paprika
• 3 vårløk
• 4 gulrøtter
• 1/2 stangselleri ( ca 5-6 stenger)
• gressløk
• 2 dl. fløte
• hvit saus gjevning (50 gr. margarin, 5 ss. hv.mel, fiskekraft, h-melk, fløte)

Kok opp vann, ha i salt. Legg i fisken og la denne trekke til den er gjennomtrukket (ikke la den bli overkokt) Legg i 2 buljongterninger. Ta ut fisken og sil kraften. Lag hvit sausgjeevning. Spe med kraften. Kok opp og la småkoke i 5 min. Sett sausen til side.  Hell grønnsakene i ressten av kraften og la dette trekke noen minutter. Rør forsiktig inn den hvite sausen. Legg fisken forsiktig i passe store stykker over i den nå ferdig suppen. Rør inn fløte og varm opp til 90 grader.  Smak til med salt og pepper. Klipp litt av stangsellerien og rød chilli over suppen.

Serveres med nystekt bröd eller rundstykker. Vel bekomme ;)