KlippeKringle GJÆRBAKST MED DEILIG FYLL (kan også brukes som bolledeig)

Klippekringle 

75 gr. smør

4 dl. melk

1 dl. appelsinjuice

50 gr. gjær

1 egg

smalt smør i en kjele, hell i melk og appelsinjuice, rør ut gjæren i lunken væske. 

1 1/" dl. sukker

1 1/2 ts. kardemomme

1 ts. vaniljesukker

ca. 570 gr. hv.mel

Hell i sukker, mel kardemomme og vaniljesukker.

Deigen (som jeg liker er løs) setter til heving til den er dobbelt så stor. 

Bruk 2/3 av deigen. Bakes ut til et rektangel.

1 pk. ferdig vanilje-kakefyll

Smør utover vaniljefyll. Strø på kanel.

Rull forsiktig sammen. Legg på bakepapir, som en kveil. Klipp opp med saks.

Sett til etterheving.

Stekes i ca 15-17 min ved 230 grader

Server med litt dryss av melis. Deilig som varm til kaffen :) 

DANSK FLESKESTEK OG RØDKÅL

RØDKÅL

1/2 rødkål

1 rødt eple i skiver

1 dl frosne rips

1 dl. frosne (norske) blåbær

1 ss sukker

1 dl rødvinseddik

salt og pepper

Snitt kålen i fine strimler, del eplene i tynne biter. Bland inn bær, eddik og sukker.

Kok opp og la småkoke i ca 50 minutt. Rør av og til. Ta kjelen av plata og tilsett salt og pepper.

DANSK FLESKESTEK

Jeg kjøpre en nydelig fleskestek på MENY, ca. 2 kg (ferdig risset i svoren med ca 1/2 cm.mellomrom)

La steken i en langpanne med svoren ned. Litt vann så det dekker svoren. Forvarmet stekeovn til ca 170 grader. Lot steken stå i ca 30 minutt. Tok ut steken og gned saltet inn i svoren - godt mellom hver riss.  Så satte jeg langpannen med steken nederst i ovnen, (170 grader) og lot steken stå ca 2 timer. For å få svoren sprø satte jeg på grill-elementene i noen minutter. Her er det lett for at det blir for varmt, så pass på at ikke svoren blir svidd. Min svor ble perfekt :) 

Smakte fortreffelig med mandelpotet og valdorfsalat til.