lørdag 17. mai 2014

Pavlova …Festkake med friske bær

I dag på 17-mai valgte jeg å servere Pavlova med friske bær. Smaker søtt og godt til kaffen

Pavlova med vaniljekrem og friske bær ….mmm


  • 5 eggehviter
  • 275gr sukker
  • 1/5 ts salt
  • 1 ss maizenamel
  • 1 ss balsamicoeddik
  • 1 pk. ferdig vaniljekrem
  • 3 dl. kremfølte
  • friske bær; blåbær/jordbær/bringebær/kiwi/mandarin
Pisk eggehvitene (som må være helt uten rester av eggeplommer) lett sammen med litt av sukkeret til en tykk marengsmasse. Ikke bruk plastbolle, men glass eller stål. Tilsett resten av sukkeret og pisk til du får en stiv masse. Rr så inn eddieken og maizenamelet.  
Legg et bakepair på stekebrettet og smør utover marengsmassen i diameter som en kakebunn.
Sett stekeovnen på 180 grader. Sett inn kaken og demp varmen til 150 grader.  Kaken stekes i 1 time. 
Når kaken er ferdigstekt slår varmen av og døra åpnes. La kaken kjølne i stekeovnen.

Når kaken er kald legges den opp ned på et kakefat. Legg på et tykt lag med krm/vaniljekrem. Så dekkes toppen med friske bær. Jeg bruker jordbær/bringebær/blåbær/kiwi og mandariner.



Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar