Festkake til 17. mai

Til 17. mai lager vi festkake
Jeg lager vanlig stort sukkerbrød som jeg deler i tre lag og fyller med vaniljekrem og moste bær, blandet med litt sukker og krem.

Sukkerbrød 
Du trenger; 

5 egg

2 kopper sukker 

1 stor kopp hv.mel

1 stor kopp potetemel

3 ts. bakepulver
-

Pisk egg og sukker til stiv eggedosis, sikt inn det tørre, forsitig.  Røren helles over i smurt springform Ø=24cm. Stekes ved 180 oC i ca 45 min.

-

3-4 dl kremfløte
1 pk. vaniljekrem
Sitronmelisse
Pyntes med friske blåbær og jordbær sitronmelisse og evt. litt melisdryss over til slutt