Tropisk aroma - gammeldags og god kaffekake

Kaken;

• 120 gr. smør
• 3 dl. sukker
• 2 egg
• 300 gr. hv.mel
• 4 ts. bakepulver
• 1/2 kryddermål salt (1/10 ts)
• 2 dl. melk
• 1 ts. revet muskatnøtt
• 1 ts, kanel
• 1 ss. kakao
• 2 ss. varmt vann

Fykk/glasur;

• 100 gr. smør
• 400 gr. melis
• 2 ss. kakao
• 1 ss. vaniljesukker
• 2 ts. pulverkaffe 
• 2 ss. varmt vann
• 5 dråper romessens (kan droppes - en smaksak)

Rør sukker og smør til det er luftig og lett. Rør inn eggene 1 om gangen. Sikt inn alt det tørre. 2 ss. varmt vann. Rør til kaken er luftig.  Røren helles over i en smurt springform (bruk smurt matpapir i bunn) Stekes  ved 180`C i 1/2 t og så ved 175´C i ca 15. min.

Sett kaken til kjøling mens fyllet lages.

Rør smør og de tørre ingrediensene sammen. Rør ut kaffepulveret i vamt vann. Avkjøl litt. Røres inn i fyllet. Del kaken i 3 lag. Fyll kaken med glasuren og bre over hele kaken til slutt. Kaken deles i skiver før servering.

Kaken gir fullt av energi :)