Trøffelkake

Trøffelkake

300 gr. sukker

150 gr. smør

2 egg

1/2 pl. kokesjokolade

2 dl. melk

300 gr. hv.mel

3 strøkne ts. bakepulver

fyll

100 gr. smør

400 gr. melis

1/2 pl. kokesjokolade

1 egg

romdråper

Rør smör og sukker luftig hvitt. Tilsett eggene, 1 om gangen. Smelt sjokoladen i vannbad, bland med melken og hell i røren. Sikt inn det tørre.

Stekes i smurt springform i 175`C i 45min. Settes til kjøling på en rist.

Smelt smør og tilsett sjokoladen (skal ikke koke) Avkjøl. Tilsett melis. Rør godt til en glatt masse. Tilsett egg og romdråper.

Del kaken i 3 lag. Smør fyll mellom lagene og pynt så med kaken rundt. Tilslutt kan man pynte kaken etter ønske.

Kaken blir bedre jo lenger den står. Lagres kjølig, tildekket i plast.