Sommerbløtkake med jordbær-sorbet og vanlijekrem

Stort Sukkerbrød  

5 egg

2 kopper sukker 

1 stor kopp hv.mel

1 stor kopp potetemel

3 ts. bakepulver

Fyll og pynt

3 -4 dl kremfløte
1 pk. vaniljekrem
1/2 kurv frosne jordbær
1 pk. jordbærgelè

-

Pisk egg og sukker til stiv eggedosis, sikt inn det tørre, forsitig.  Røren helles over i smurt springform Ø=26cm. Stekes ved 175 oC i ca 45 min.

Avkjøles på rist, Når kaken er kald deles den i 3 lag. Fyll med vaniljekrem blandet med stivpisket krem og Frosne jordbær, sukker,(piskes til sorbe`) rør inn 1 pk. rød jordbærgele og ca 2.dl stivpisket kremfløte.