søndag 21. august 2016

høst - da smaker det fortreffelig med vaniljekrem-eplekake

100 gr smør - smeltes i en kasserolle til det er lyst nøttebrunt - sett til avkjøling
4 egg og 3 dl sukker piskes til eggedosis
2 dl. kulturmelk - blandes i eggedosisen sammen med avkjølt smør
6 dl. hv.mel og 2 ts. bakepulver. Alt røres inn.
Hell røren i en liten langpanne, bruk bakepapir i bunn.

1 pose vaniljesaus blandes med 2 ss. sukker og 2,5 dl melk. Kok opp under omrøring og sett til kjøling.

Bre vaniljekremen over kaken i langpannen.

Rens 5-6 syrlige epler og del disse i båter. Båtene vendes i  1 dl sukker, 2 ss kanel og 1/2 ts malt nellik.

Stikk eple-båtene ned i vaniljekremen og stek kaken i ca 45 minutter i forvarmet stekeovn 175 grader.

Serveres med krem eller is - eller bare en kopp te :)