tirsdag 19. august 2014

Tropisk aroma - gammeldags og god kaffekake



Kaken;
  • 120 gr. smør
  • 3 dl. sukker
  • 2 egg
  • 300 gr. hv.mel
  • 4 ts. bakepulver
  • 1/2 kryddermål salt (1/10 ts)
  • 2 dl. melk
  • 1 ts. revet muskatnøtt
  • 1 ts, kanel
  • 1 ss. kakao
  • 2 ss. varmt vann
Fykk/glasur;
  • 100 gr. smør
  • 400 gr. melis
  • 2 ss. kakao
  • 1 ss. vaniljesukker
  • 2 ts. pulverkaffe 
  • 2 ss. varmt vann
  • 5 dråper romessens (kan droppes - en smaksak)
Rør sukker og smør til det er luftig og lett. Rør inn eggene 1 om gangen. Sikt inn alt det tørre. 2 ss. varmt vann. Rør til kaken er luftig.  Røren helles over i en smurt springform (bruk smurt matpapir i bunn) Stekes  ved 180`C i 1/2 t og så ved 175´C i ca 15. min.

Sett kaken til kjøling mens fyllet lages.

Rør smør og de tørre ingrediensene sammen. Rør ut kaffepulveret i vamt vann. Avkjøl litt. Røres inn i fyllet. Del kaken i 3 lag. Fyll kaken med glasuren og bre over hele kaken til slutt. Kaken deles i skiver før servering.
Kaken gir fullt av energi :) 


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar